河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
近年来河粉已实现机械化生产，中旭河粉机就是其中之一。 对比市面上的其它河粉机中旭河粉机具有以下八点优势：
1、全自动河粉机生产自动化：只需向全能型河粉机投入足量大米，河粉全自动生产，生产无需人工磨浆、无需人工调浆、无需人工上浆、无需人工剪切、收粉；
2、美观耐用：多数河粉机采用全不锈钢制造，机器外表流线型，美观，而且设备质量优、使用寿命长。免除了传统河粉机的质量威胁。
3、高效节能：全能型河粉机，结合了最新的节能技术，将燃料产生的热量最大程度吸收，比市面上的普通河粉机节能40%以上，降低生产成本，提高利润；
4、干净卫生：全能型河粉机采用全不锈钢制造，没有了对人类健康有威胁的油漆，还能防止生锈，绝对符合国家食品安全卫生标准；
5、全能型河粉机大多采用多功能直热式升温：内置加热系统可利用多种燃料加热（煤、木柴、汽油、柴油或电等作加温材料），升温快，可节能40%。
6、一机多用：全能型河粉机可生产河粉、凉皮、肠粉、米皮、卷粉、陈村粉等多种食品，实现设备多功能化；
7、操作方便：全能型机操作简单，1-2人即可操作，一般人只需学习1-2小时即可学会。
8、量高质优：全能型河粉机产粉率高，1公斤大米可产3公斤河粉，厚薄均匀，富有弹性、口感爽滑，味道鲜美。产品厚薄均匀可调，完全保持了手工加工的口感和味道，其品质比手工加工的还要筋道。
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河粉机生产河粉前期准备工作--